Unternehmen
L'Hôtel Regina à Wengen est un hôtel 4 étoiles renommé pour son service de premier ordre, son ambiance élégante et son emplacement époustouflant dans les Alpes suisses. Avec un riche héritage et une longue tradition, nous offrons à nos clients une expérience inégalée répondant aux plus hautes exigences. Notre restaurant est distingué par 15 points Gault Millau et se distingue par ses prestations culinaires de haute qualité. Pour renforcer notre équipe, nous recherchons immédiatement un Chef de Cuisine expérimenté et créatif (h/f).
Ihre Aufgaben im Überblick:
- Responsabilité globale de la cuisine de notre restaurant gastronomique.
- Élaboration et mise en œuvre de menus créatifs au plus haut niveau culinaire.
- Garantie du respect des normes de qualité et d'hygiène.
- Encadrement, motivation et formation de l'équipe de cuisine.
- Achat et sélection des ingrédients de haute qualité ainsi que surveillance des stocks.
- Élaboration et contrôle des plannings.
- Travail rentable et responsabilité budgétaire.
- Collaboration avec la direction du restaurant et de l'hôtel pour le développement continu de l'offre culinaire.
- Maintien et développement de la distinction de 15 points Gault Millau.
Ihr Profil / Ihre Kompetenzen:
- Formation de cuisinier/cuisinière avec formation complémentaire de chef de cuisine ou qualification équivalente.
- Plusieurs années d'expérience professionnelle en tant que Chef de Cuisine dans la gastronomie haut de gamme, idéalement dans un restaurant gastronomique distingué.
- Créativité et passion pour une cuisine innovante et de haute qualité.
- Sens aigu de la qualité et amour du détail.
- Leadership, esprit d'équipe et sens de l'organisation.
- Très bonnes connaissances de l'allemand et de l'anglais, autres langues étrangères appréciées.
- Flexibilité, résistance au stress et grande disponibilité.
Unser Kunde bietet Ihnen zahlreiche Möglichkeiten:
- Une activité stimulante et variée dans un établissement renommé.
- Rémunération attractive et avantages sociaux.
- Un environnement de travail inspirant dans l'une des plus belles régions de Suisse.
- Soutien au développement et à la réalisation de vos idées culinaires.
- Opportunités de formation et de développement personnel et professionnel.
- Possibilités de repas et d'hébergement.
- Réductions pour les employés sur les services de l'hôtel et dans nos établissements partenaires.
Intéressé(e) ? Si vous souhaitez rejoindre notre équipe motivée et façonner l'avenir culinaire de l'Hôtel Regina, nous nous réjouissons de recevoir votre candidature complète. Veuillez envoyer vos dossiers de candidature (lettre de motivation, CV, certificats) par e-mail à direction@hotelregina.ch
Passt diese Stelle als
Chef de Cuisine (h/f) pour la Cuisine Gastronomique à l'Hôtel Regina, Wengen
zu Ihnen, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.